DELÍCIAS PARA O CHÁ

Chegou a hora do chá!!

Quem não gosta de ser convidada para um chá da tarde?!
Um habito dos ingleses que foi muito bem recebido por nós Brasileiros.
No chá da tarde você pode botar o papo em dia, aproveitar para degustar comidinhas deliciosas e de quebra tomar um chá bem quentinho.
Separei algumas receitinhas que vão muito bem com um chazinho, anota aí.

BOLO DE LIMÃO

Para a massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
2 colheres (chá) de fermento em pó 
1/2 colher (chá) de sal
 200g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar 
4 ovos
1 xícara (chá) de leite 
Raspas de 2 limões
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Para o glacê:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
2 colheres (sopa) de suco de limão peneirado


Modo de preparo massa:Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma de bolo, com furo no meio. Procure fazer uma camada fina e uniforme, de preferência, usando um pincel. Polvilhe com farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso. Passando pela peneira, coloque a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e bata até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Se a massa ficar com uma aparência talhada, não se assuste: é assim mesmo.Diminua a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar. Quando a massa estiver bem lisa, desligue a batedeira. Adicione as raspas de limão, misture com uma espátula. Transfira a massa para a fôrma preparada. Para nivelar, o truque é girar a fôrma rapidamente sobre a mesa. Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto: se sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco; se sair limpo, está no ponto. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos, antes e virar. Bolo muito quente costuma rachar. Na hora de virar, coloque um pano de prato sob a fôrma; coloque o prato que for usar sobre o bolo; com auxílio do pano (para não se queimar), vire a fôrma de uma vez.
Modo de preparo glacê:Em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro, passando por uma peneira para ficar bem soltinho. Misture o suco de limão rapidamente e espalhe sobre o bolo. Depois de um tempo, o glacê endurece. 

ROSCA DOCE DE COCO

Para massa:
3 ovos
15 gramas de fermento biológico
1 xícara (chá) leite morno
5 xícaras (chá) farinha de trigo
5 colheres (sopa) açúcar
5 colheres (sopa) óleo
1 pitada de sal


Recheio
100 gramas de coco
3 colheres (chá) manteiga sem sal
6 colher (chá) açúcar
1 lata leite condensado
gema para pincelar

Modo de preparo:

Em uma tigela colocar coco, manteiga, açúcar e leite condensado, misturar tudo e reservar.
Em um recipiente, colocar farinha, fermento, sal, açúcar, óleo, leite, ovos ,misturar bem. Vai amassando e sovando a massa até desgrudar das mãos.
Deixe descansar por 30 minutosCom um rolo, estique a massa. Coloque o recheio e enrole a massa como um rocambole. Corte na largura de uns 2 dedos. Coloque em uma assadeira untada os pedaços em pé.Pincele a gema e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.

BOLO INGLÊS

Ingredientes:
3 gemas
5 colheres de sopa de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

100 gramas de manteiga

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

100 gramas de uva passa 

100 gramas de frutas cristalizadas 

Farinha de trigo para polvilhar

Manteiga para untar
Farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique espumosa. Junte a farinha de trigo, às colheradas, alternando com o leite, sem parar de mexer. Depois, adicione a manteiga derretida e morna.
Por último, acrescente o fermento e misture tudo muito bem. Coloque a uva passa de molho em água morna e deixe por alguns minutos. Depois, escorra e misture com as frutas cristalizadas picadas.
Polvilhe com farinha de trigo, coloque em uma peneira e sacuda para tirar o excesso de farinha.
Junte metade das frutas à massa e misture bem. Unte uma forma para bolo inglês e polvilhe-a com farinha de rosca. Despeje a massa na forma e espalhe por cima o restante das frutas.
Aperte ligeiramente para que penetre na massa. Asse em forno moderado (180º), previamente aquecido, durante 1 hora. Retire, deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida.

PÃO DE LINGUIÇA

Ingredientes:
Massa

2 colheres de sopa de açúcar
3 tabletes de fermento biológico fresco

¹/² xícara de chá de leite morno integral
1 ovo

1 lata de creme de leite

100 gramas de manteiga derretida

4 ¹/² xícaras de chá de farinha de trigo

1  gema para pincelar

Recheio:
1 xícara de chá de bacon picado
Meia xícara de chá de cebola picada
Meio quilo de linguiça
3 colheres de sopa de salsa picada

Sal e pimenta à gosto.

Modo de preparo massa:Em um recipiente dissolva no açúcar o fermento e acrescente o Leite . Junte o ovo, o Creme de Leite  e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

Modo de preparo recheio:Frite o bacon na sua própria gordura, junte a cebola e deixe fritar mais um pouco. Adicione a linguiça picada e deixe fritar até dourar. Desligue e adicione a salsa. Abra a massa no formato de um retângulo com meio centímetro de espessura. Espalhe o recheio e enrole a massa cuidadosamente para não furar. Junte as duas pontas do pão e coloque em uma fôrma redonda, untada e enfarinhada. Faça cortes com a tesoura ou com uma faca na superfície do pão e pincele com a gema. Asse em forno médio alto (200ºC), pré-aquecido, por 40 minutos ou até que fique dourada.

DICA: Para decorar, coloque salsa picada nos cortes do pão, pincele com a gema, polvilhe um pouco de farinha de trigo e leve para assar.


DICA:
Você pode servir bisnaguinhas recheadas, Panini, Pão de queijo, Cupcake, Cheesecake, frutas, Croissant, Chá, Sucos, Iogurte, Biscoito decorado, Panquecas.., enfim, encha a mesa de gostosuras, mas não se esqueça do Chá com leite.

Bom Apetite!